Banana-da-Terra: Benefícios, Nutrientes e Receitas

A banana-da-terra, também conhecida como banana-d'água ou banana-terra, é uma variedade de banana de polpa firme e sabor adocicado, muito apreciada em diversas culinárias ao redor do mundo. Além de seu delicioso sabor, esta fruta tropical oferece uma variedade de benefícios para a saúde devido à sua composição nutricional única.

Benefícios para a Saúde

Rica em Nutrientes

A banana-da-terra é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo:

• Potássio: Importante para a saúde cardiovascular e função muscular.
• Vitamina C: Antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e promove a saúde da pele.
• Vitamina B6: Essencial para o metabolismo de proteínas e a produção de neurotransmissores.
• Fibras: Contribuem para a saúde digestiva e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.

Promove a Saúde Digestiva

Devido ao seu teor de fibras, a banana-da-terra pode ajudar a promover a saúde digestiva, prevenindo prisão de ventre e promovendo a regularidade intestinal.

Regula os Níveis de Açúcar no Sangue

As fibras presentes na banana-da-terra ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.

Receitas com Banana-da-Terra

Banana-da-Terra Assada

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Descasque e corte a banana-da-terra em rodelas.
• Coloque as rodelas em uma assadeira e regue com um pouco de azeite de oliva.
• Asse por 20-25 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, até que fiquem douradas e macias.

Purê de Banana-da-Terra

• Cozinhe a banana-da-terra em água fervente até que fique macia.
• Escorra e amasse a banana com um garfo.
• Adicione um pouco de manteiga e leite de coco ao purê para dar cremosidade.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva como acompanhamento para pratos de carne ou peixe.

Chips de Banana-da-Terra

• Corte a banana-da-terra em rodelas finas.
• Espalhe as rodelas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, até que fiquem crocantes.

A banana-da-terra é uma fruta versátil e deliciosa que pode ser incorporada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente incluí-la em sua dieta para aproveitar seus inúmeros benefícios para a saúde e seu sabor único!